Raspberry Italian Ice Mix - Perle des Bois

4.6 kg bucket + pod

Legal composition and allergens

Ingrédients : Sucre, glucose, arôme framboise, stabilisateur émulsifiant (gomme de guar E412, gomme xanthane E415), antiagglomérant (E551), colorant (E122).

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, pistache, noix, noisette, amande et autres fruits à coque.

1. Mélangez de manière homogène 4 dosettes rases de mix avec 1 litre de lait entier (ou demi-écrémé).
2. Leave to cool for 15 minutes.
3. Mélangez à nouveau pour une texture parfaitement lisse.
4. Pour into your ice cream maker.

Astuce pro : Pour une saveur encore plus intense, laissez maturer la préparation plusieurs heures au frais avant de la passer en machine. Cette technique permet de développer pleinement les arômes et d’obtenir une texture encore plus crémeuse.

Recettes gourmandes avec le mix à glace italienne arôme framboise

1. Glace italienne framboise et éclats de chocolat noir

• Préparez la glace italienne selon le mode d’emploi.
• Ajoutez des copeaux de chocolat noir juste avant de servir pour un contraste gourmand entre l’intensité du chocolat et la fraîcheur de la framboise.

2. Glace italienne façon sundae framboise et coulis de fruits rouges

• Servez votre glace italienne framboise dans une coupe.
• Ajoutez un coulis de fruits rouges maison et une touche de chantilly.
• Parsemez de quelques éclats de biscuits pour plus de texture.

3. Milkshake framboise ultra crémeux

• Mixez 200 ml de lait avec 2 boules de glace italienne framboise.
• Ajoutez une cuillère de miel ou de sirop de framboise pour rehausser le goût.
• Servez bien frais avec une paille.

4. Glace italienne framboise et éclats de meringue

• Ajoutez des morceaux de meringue dans la glace juste avant de servir.
• Le contraste entre le croquant de la meringue et le fondant de la glace apporte une touche gourmande irrésistible.

5. Sorbet framboise express (sans lait)

• Remplacez le lait par de l’eau bien froide et préparez la glace comme indiqué.
• Pour une version encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de purée de framboises dans le mélange.

6. Glace italienne framboise et éclats de pistaches caramélisées

• Servez votre glace framboise dans une coupe.
• Ajoutez des éclats de pistaches caramélisées pour une touche croquante et légèrement sucrée.

7. Duo de glaces italiennes framboise et vanille

• Préparez deux préparations distinctes avec les mix arôme vanille et framboise.
• Servez en swirl pour un effet visuel élégant et un mariage de saveurs parfait.

8. Granité framboise citron

• Mélangez le mix à glace italienne framboise avec de l’eau froide et le jus d’un demi-citron.
• Placez au congélateur en remuant régulièrement à la fourchette pour obtenir une texture granitée.

9. Glace italienne framboise et éclats de spéculoos

• Incorporez des morceaux de spéculoos dans la glace juste avant de servir.
• Le contraste entre le croustillant du biscuit et la douceur de la glace est irrésistible.

10. Parfait glacé framboise et crème fouettée

• Montez une crème fouettée légèrement sucrée.
• Disposez dans une coupe en alternant des couches de glace italienne framboise et de crème fouettée.
• Ajoutez quelques framboises fraîches pour la décoration.

Need more information? The full technical data sheet for our vanilla Italian ice mix is available on request. It contains full details of composition, use and storage instructions. You can also download it directly by clicking on the link below or by contacting us.

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