Mix à Glace Italienne Arôme Naturel de Fraise - Cœur de Fraise | Les Recettes de Paulette

Seau de 4,6 Kg + Dosette

Composition légale et allergènes

Ingrédients : Sucre, glucose, arôme naturel de fraise, stabilisateur émulsifiant (gomme de guar E412, gomme xanthane E415), antiagglomérant (E551), colorant (E129).

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, pistache, noix, noisette, amande et autres fruits à coque.

Remarque : Ce mix utilise un arôme naturel de fraise pour une saveur authentique et intense.

1. Mélangez de manière homogène 4 dosettes rases de mix avec 1 litre de lait entier (ou demi-écrémé).
2. Laissez reposer 15 minutes au frais.
3. Mélangez à nouveau pour une texture parfaitement lisse.
4. Versez dans votre machine à glace ou sorbetière.

Astuce pro : Pour une saveur encore plus intense, laissez maturer la préparation plusieurs heures au frais avant de la passer en machine. Cette technique permet de développer pleinement les arômes et d’obtenir une texture encore plus crémeuse.

1. Glace italienne fraise et éclats de chocolat noir

Un classique irrésistible qui marie l’intensité du chocolat à la douceur de la fraise.

• Préparez votre glace italienne fraise selon le mode d'emploi.
• Juste avant de servir, ajoutez des copeaux de chocolat noir ou des pépites.
• Servez en cornet ou en coupe avec quelques fraises fraîches en décoration.

Astuce : Optez pour un chocolat noir à 70 % de cacao pour un contraste parfait.

2. Sundae fraise et coulis de fruits rouges

Une explosion de saveurs fruitées et une texture ultra-gourmande.

• Servez votre glace italienne fraise dans une coupe.
• Ajoutez un coulis de fruits rouges (fraise, framboise, groseille).
• Complétez avec une touche de crème fouettée et quelques éclats de biscuits croquants.

Astuce : Réalisez un coulis maison en mixant des fruits rouges avec une pointe de sucre.

3. Milkshake fraise ultra-crémeux

Une boisson onctueuse et rafraîchissante à la fraise.

• Mixez 200 ml de lait avec 2 boules de glace italienne fraise.
• Ajoutez une cuillère à soupe de sirop de fraise pour renforcer le goût.
• Servez immédiatement dans un grand verre avec une paille.

Astuce : Ajoutez quelques glaçons pour un milkshake encore plus frais et aérien.

4. Glace italienne fraise et éclats de meringue

Le mariage parfait entre la douceur de la glace et le croquant de la meringue.

• Préparez votre glace italienne fraise et servez-la en coupe.
• Ajoutez des éclats de meringue croustillante juste avant de déguster.
• Complétez avec un filet de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande.

Astuce : Choisissez des meringues légèrement vanillées pour un contraste encore plus savoureux.

5. Sorbet fraise express (sans lait)

Une alternative légère et rafraîchissante à la glace traditionnelle.

• Remplacez le lait par de l’eau bien froide et préparez la glace comme indiqué.
• Ajoutez une cuillère de jus de citron pour intensifier les saveurs.
• Servez dans une coupe avec quelques fraises fraîches en topping.

Astuce : Ajoutez une pointe de menthe ciselée pour un effet ultra-fraîcheur.

6. Glace italienne fraise et éclats de pistaches caramélisées

Une association gourmande entre le fondant et le croquant.

• Préparez votre glace italienne fraise et servez-la en coupe.
• Ajoutez des éclats de pistaches caramélisées pour un effet croquant.
• Terminez avec un léger filet de miel ou de sirop d’érable.

Astuce : Torréfiez légèrement les pistaches pour exalter leur saveur.

7. Duo de glaces italiennes fraise et vanille

Un mariage iconique pour une explosion de saveurs gourmandes.

• Préparez une glace italienne fraise et une glace italienne vanille.
• Servez les deux saveurs en swirl pour un effet visuel attractif.
• Ajoutez une touche de chantilly et des éclats de biscuits croquants.

Astuce : Un coulis de caramel en finition viendra encore plus sublimer ce duo.

8. Granité fraise citron

Un dessert glacé léger et ultra-rafraîchissant, parfait pour l’été.

• Mélangez le mix à glace italienne fraise avec de l’eau froide et le jus d’un demi-citron.
• Placez au congélateur et grattez régulièrement à la fourchette pour obtenir une texture granitée.
• Servez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique.

Astuce : Ajoutez un peu de zeste de citron pour encore plus de fraîcheur.

9. Glace italienne fraise et éclats de spéculoos

L’alliance parfaite entre la douceur de la fraise et le croquant épicé du spéculoos.

• Préparez votre glace italienne fraise et servez-la en coupe ou en cornet.
• Émiettez quelques biscuits spéculoos et saupoudrez-les sur la glace.
• Ajoutez un filet de sauce caramel pour une touche encore plus gourmande.

Astuce : Utilisez des spéculoos légèrement écrasés pour conserver leur texture croustillante.

10. Parfait glacé fraise et crème fouettée

Un dessert élégant et gourmand à la fraise.

• Alternez dans une coupe des couches de glace italienne fraise et de crème fouettée.
• Ajoutez des morceaux de fraises fraîches entre chaque couche.
• Terminez avec une touche de sirop de fraise et quelques amandes effilées grillées.

Astuce : Servez dans une coupe en verre transparent pour un effet visuel encore plus appétissant.

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