Marché et culture de la glace italienne

Contrairement à la croyance populaire, la glace italienne trouve ses origines en Chine il y a plus de 4000 ans. Cette invention chinoise a traversé les siècles, passant par Marco Polo et les empereurs chinois, avant d'arriver en Italie où elle a été perfectionnée pour devenir le gelato que nous connaissons

Le saviez-vous ? La glace la plus chère du monde, Byakuya, coûte 6000€ la portion ! Avec truffe blanche, or et fromage parmesan, elle détient le record Guinness. 🍦💰