Mix à Glace Italienne Arôme Yogourt - Nuage de Lait | Les Recettes de Paulette

Seau de 4,6 kg + dosette

Composition légale et allergènes

Ingrédients : Sucre, glucose, arôme yogourt, stabilisateur émulsifiant (gomme de guar E412, gomme xanthane E415), antiagglomérant (E551).

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, pistache, noix, noisette, amande et autres fruits à coque.

1. Mélangez de manière homogène 4 dosettes rases de mix avec 1 litre de lait entier (ou demi-écrémé).
2. Laissez reposer 15 minutes au frais.
3. Mélangez à nouveau pour une texture parfaitement lisse.
4. Versez dans votre machine à glace ou sorbetière.

Astuce pro : Pour une saveur encore plus intense, laissez maturer la préparation plusieurs heures au frais avant de la passer en machine. Cette technique permet de développer pleinement les arômes et d’obtenir une texture encore plus crémeuse.

1. Glace italienne yogourt et miel d’acacia

Une association douce et florale qui sublime le goût du yogourt.

• Préparez votre glace italienne yogourt selon le mode d'emploi.
• Servez-la en cornet ou en coupe.
• Nappez chaque portion avec un filet de miel d’acacia.
• Ajoutez quelques amandes effilées légèrement grillées pour une touche croquante.

Astuce : Utilisez un miel doux et liquide pour ne pas masquer la fraîcheur du yogourt.

2. Sundae yogourt et éclats de fruits secs

Un dessert gourmand et croquant parfait pour une touche sucrée équilibrée.

• Servez votre glace italienne yogourt dans une coupe.
• Ajoutez un coulis de fruits rouges ou de mangue.
• Parsemez d’éclats de noix, noisettes, amandes et pistaches concassées.
• Complétez avec une touche de crème fouettée pour encore plus d'onctuosité.

Astuce : Faites légèrement torréfier les fruits secs pour un maximum de saveur.

3. Milkshake yogourt et vanille

Une boisson ultra-crémeuse et rafraîchissante.

• Mixez 200 ml de lait avec 2 boules de glace italienne yogourt.
• Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille naturelle.
• Servez immédiatement dans un grand verre avec une paille.
• Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche subtile.

Astuce : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un biscuit émietté type spéculoos avant de mixer.

4. Glace italienne yogourt et coulis de fruits rouges

L’accord parfait entre l’acidité des fruits rouges et la douceur lactée du yogourt.

• Préparez un coulis en mixant 200 g de fruits rouges avec une cuillère de sucre.
• Passez le coulis au tamis pour enlever les pépins.
• Servez la glace italienne yogourt et nappez généreusement avec le coulis.
• Ajoutez quelques morceaux de fruits frais pour encore plus de texture.

Astuce : Ajoutez un zeste de citron pour accentuer la fraîcheur du dessert.

5. Frozen yogourt façon italienne avec granola

Un dessert léger et croustillant, parfait pour une pause sucrée saine.

• Servez votre glace italienne yogourt dans un bol.
• Ajoutez une couche de granola maison ou du commerce.
• Complétez avec des morceaux de fraises ou de myrtilles fraîches.
• Ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée naturelle.

Astuce : Utilisez un granola aux noix et graines pour un effet croquant et nutritif.

6. Duo de glaces italiennes yogourt et citron

Une alliance acidulée et rafraîchissante parfaite pour l’été.

• Préparez votre glace italienne yogourt et une glace italienne citron.
• Alternez les couches dans une coupe pour un effet visuel marbré.
• Ajoutez quelques zestes de citron vert pour renforcer l’arôme.
• Servez bien frais.

Astuce : Ajoutez un peu de basilic ciselé pour une touche d’originalité.

7. Granité yogourt et menthe fraîche

Une recette ultra-rafraîchissante, légère et parfumée.

• Préparez une infusion avec 10 feuilles de menthe et 200 ml d'eau chaude.
• Laissez refroidir complètement et mélangez avec la préparation de glace italienne yogourt.
• Placez au congélateur et grattez régulièrement à la fourchette pour obtenir une texture granitée.
• Servez avec quelques feuilles de menthe fraîche en décoration.

Astuce : Ajoutez un filet de jus de citron vert pour intensifier la fraîcheur.

8. Glace italienne yogourt et éclats de spéculoos

Un mélange entre l'onctuosité et le croquant épicé du spéculoos.

• Préparez votre glace italienne yogourt.
• Émiettez quelques biscuits spéculoos et incorporez-les à la glace juste avant de servir.
• Servez en coupe ou en cornet.
• Ajoutez un filet de caramel au beurre salé pour un dessert encore plus gourmand.

Astuce : Servez avec un biscuit entier en accompagnement pour encore plus de croustillant.

9. Glace yogourt et zestes de citron vert

Un dessert frais et acidulé, parfait pour une fin de repas légère.

• Préparez votre glace italienne yogourt.
• Râpez finement un citron vert pour récupérer les zestes.
• Saupoudrez les zestes sur la glace avant de servir.
• Ajoutez un filet de sirop d'agave pour une touche sucrée discrète.

Astuce : Servez dans une coupe en verre pour un effet visuel encore plus raffiné.

10. Parfait glacé yogourt et fruits frais

Un dessert sophistiqué mais très simple à préparer.

• Alternez dans une coupe des couches de glace italienne yogourt et de morceaux de fruits frais (fraises, framboises, mangues).
• Ajoutez une touche de chantilly pour plus d'onctuosité.
• Servez bien frais avec un biscuit à la cuillère en accompagnement.

Astuce : Ajoutez une touche de sirop de fruits pour intensifier les saveurs.

Besoin de plus d'informations ? La fiche technique complète de notre mix à glace italienne vanille est disponible sur demande. Elle contient tous les détails sur la composition, l’utilisation et les conseils de conservation. Vous pouvez également la télécharger directement en cliquant sur le lien ci-dessous ou en nous contactant.

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