La Dama Blanca reinterpretada con nata casera y salsa de chocolate

La Dama Blanca, está bien… Pero la Dama Blanca reinterpretada al estilo de un gran chef, ¡es una experiencia gustativa excepcional! 😏🔥
Olvide la bola de helado ordinaria y la salsa de chocolate demasiado dulce: aquí presentamos una verdadera escultura helada, a la vez cremosa, crujiente y de una golosina incomparable. Esta versión sofisticada combina ingredientes de calidad superior para crear un postre digno de los más grandes restaurantes.

📌 ¿Por qué esta versión es única?

✔ Una mezcla de vainilla premium (gracias al Mix Vainilla de Paulette, disponible en Gelmix), que ofrece una base de helado italiano excepcional
✔ Una verdadera nata montada casera (sin aditivos industriales), que proporciona una ligereza incomparable
✔ Una salsa de chocolate cremosa y contundente, elaborada con chocolate negro de calidad, que recubre perfectamente el helado sin congelarse
✔ Texturas y contrastes variados : el crujiente de las almendras, el fundente del helado, la suavidad de la nata montada... Una sinfonía de sabores para una experiencia gustativa inolvidable.

📌 Ingredientes (Para 4 a 6 copas de Dama Blanca reinterpretada 😍🍦)

🍼 Para el helado de vainilla ultra-cremoso:

✔ 230 g de Mix Vainilla de Paulette (disponible en Gelmix)
✔ 1 litro de leche entera bien fría (la materia grasa es esencial para una textura óptima)

🍫 Para la salsa de chocolate fundente:

✔ 200 g de chocolate negro 70% (un chocolate de calidad superior para un sabor intenso)
✔ 15 cl de nata líquida entera
✔ 30 g de mantequilla
✔ 20 g de azúcar muscovado (o azúcar moreno clásico)
✔ Una pizca de flor de sal (para realzar los sabores)

🥛 Para la nata montada casera ultra-aérea:

✔ 25 cl de nata líquida entera (mín. 35% MG)
✔ 30 g de azúcar glass
✔ 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto natural)

🛠 Para la presentación y el toque final:

✔ Almendras laminadas tostadas
✔ Virutas de chocolate negro
✔ Galletas crujientes o tejas de almendra