Mezcla para helado italiano con sabor a yogur - Milk Cloud

Cubo de 4,6 kg + pala

Composición legal y alérgenos

Ingredientes: Azúcar, glucosa, aroma de yogur, estabilizador emulsionante (goma guar E412, goma xantana E415), antiaglomerante (E551).

Alérgenos:Puede contener trazas de leche, pistachos, nueces, avellanas, almendras y otros frutos secos.

1. Mezcle 4 cucharadas rasas de mezcla de manera uniforme con 1 litro de leche entera (o semidescremada).
2. Dejar reposar durante 15 minutos en un lugar fresco.
3. Licuar nuevamente hasta obtener una textura perfectamente suave.
4. Vierta en su máquina para hacer helados o heladera.

Consejo profesional:Para un sabor aún más intenso, deje madurar la preparación durante varias horas en un lugar fresco antes de introducirla en la máquina. Esta técnica permite que los aromas se desarrollen al máximo y obtengan una textura aún más cremosa.

1. Helado de yogur italiano y miel de acacia

Una combinación dulce y floral que realza el sabor del yogur.

• Prepara tu helado de yogur italiano según las instrucciones.
• Servir en cono o en taza.
• Rocíe cada porción con miel de acacia.
• Añade algunas almendras en hojuelas ligeramente tostadas para darle un toque crujiente.

Truco:Utilice una miel dulce y líquida para no enmascarar la frescura del yogur.

2. Helado de yogur y frutos secos

Un postre delicioso y crujiente, perfecto para darle un toque dulce equilibrado.

• Sirve tu helado de yogur italiano en una taza.
• Añade un coulis de frutos rojos o de mango.
• Espolvorear con nueces trituradas, avellanas, almendras y pistachos.
• Cubra con un toque de crema batida para obtener aún más cremosidad.

Truco:Frutas secas tostadas ligeramente para obtener el máximo sabor.

3. Batido de yogur y vainilla

Una bebida ultra cremosa y refrescante.

• Mezclar 200 ml de leche con 2 bolas de helado de yogur italiano.
• Añade una cucharadita de extracto de vainilla natural.
• Sirva inmediatamente en un vaso alto con pajita.
• Añade una pizca de canela para darle un toque sutil.

Truco:Para una versión aún más indulgente, agregue una galleta tipo speculoos desmenuzada antes de mezclar.

4. Helado de yogur italiano con coulis de frutos rojos

La combinación perfecta entre la acidez de los frutos rojos y la dulzura lechosa del yogur.

• Preparar un coulis mezclando 200 g de frutos rojos con una cucharada de azúcar.
• Pasar el coulis por un colador para retirar las semillas.
• Servir el helado de yogur italiano y cubrir generosamente con el coulis.
• Añade algunos trozos de fruta fresca para obtener aún más textura.

Truco:Añade ralladura de limón para acentuar la frescura del postre.

5. Yogur helado estilo italiano con granola

Un postre ligero y crujiente, perfecto para una pausa dulce y saludable.

• Sirve tu helado de yogur italiano en un bol.
• Añade una capa de granola casera o comprada.
• Cubrir con trozos de fresas frescas o arándanos.
• Añade un chorrito de miel para darle un toque dulce natural.

Truco:Utiliza una granola con nueces y semillas para obtener un efecto crujiente y nutritivo.

6. Dúo de helados italianos con yogur y limón

Una combinación picante y refrescante, perfecta para el verano.

• Prepara tu helado italiano de yogur y un helado italiano de limón.
• Capas alternas en un corte para lograr un efecto visual jaspeado.
• Añade un poco de ralladura de lima para realzar el aroma.
• Servir muy frío.

Truco:Añade un poco de albahaca picada para darle un toque de originalidad.

7. Granizado de yogur y menta fresca

Una receta ultra refrescante, ligera y fragante.

• Preparar una infusión con 10 hojas de menta y 200 ml de agua caliente.
• Dejar enfriar completamente y mezclar con la preparación de helado de yogur italiano.
• Colóquelo en el congelador y raspe regularmente con un tenedor hasta obtener una textura granulada.
• Servir con unas hojas de menta fresca para decorar.

Truco:Añade una pizca de jugo de lima para intensificar la frescura.

8. Helado de yogur italiano con chips de speculoos

Una mezcla entre la cremosidad y el toque crujiente y picante de los speculoos.

• Prepara tu helado de yogur italiano.
• Desmenuza unas galletas speculoos y añádelas al helado justo antes de servir.
• Servir en vaso o cono.
• Añade un chorrito de caramelo salado para un postre aún más delicioso.

Truco:Sírvelo con una galleta entera a un lado para darle un toque más crujiente.

9. Helado de yogur con ralladura de lima

Un postre fresco y ácido, perfecto para un final ligero de una comida.

• Prepara tu helado de yogur italiano.
• Rallar finamente una lima para recoger la cáscara.
• Espolvorear la ralladura sobre el helado antes de servir.
• Añade un chorrito de jarabe de agave para darle un toque dulce sutil.

Truco:Sirva en una copa de cristal para un efecto visual aún más refinado.

10. Parfait de yogur helado y fruta fresca

Un postre sofisticado pero muy sencillo de preparar.

• Alterna capas de helado de yogur italiano y trozos de fruta fresca (fresas, frambuesas, mangos) en un bol.
• Añade un toque de crema batida para obtener mayor cremosidad.
• Sirva frío con una galleta de bizcocho al costado.

Truco:Añade un toque de almíbar de frutas para intensificar los sabores.

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